Canle 
Achegando € 15
Gràcies! Aportes 15 rajoles a la sala del tanc de llet!
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> 12 Cofinanceiros
Acerca deste Proxecto
Cuidar y ordeñar un pequeño rebaño de vacas en pastos mediterraneos para producir yogures y otros lácteos.
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Infraestrutura
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Mínimo | Óptimo |
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Sala de munyir
Construir la sala de munyir: un gran cobert que construirem amb pilars i bigues de fusta de pi blanc del nostre propi bosc.
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€ 6.000 | |
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Habitació del tanc de llet
Per sort ja hem estat treballant i invertint en la sala del tanc de llet i ja gairebé la tenim finalitzada, tan sols ens falten els llums i instal·lar els desaigües.
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€ 400 | |
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Femer
Construir un femer per poder deixar las vaques dormint al corral de nit i compostar-hi el fem que s'hi acumuli.
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€ 1.200 | |
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Pallissa
Túnel agrícola on emmagatzemar el farratge pels mesos en que no hi ha pastura. Altrament el cobrim amb plàstics i el risc de que es faci malbé durant una tempesta és elevat.
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€ 5.500 |
Tarefa
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Mínimo | Óptimo |
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Llicències d'activitat.
Pagar enginyeria per projecte de licitació, registre sanitari i registre d'indústries.
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€ 1.750 | |
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Llicència d'obra
Projecte i licitació de les obres.
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€ 1.600 | |
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Cambra de maduració de formatges
Obres per adequar el celler soterrani, posant una porta, arrebossant les parets amb morter de cal, fent un paviment nou, respiradors i estanteries de fusta bona. Si no la tenim no podrem fer formatges curats o hauran de curar-los en altres obradors amb la nostra llet.
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€ 2.000 | |
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Obrador
Obres per habilitar un petit obrador on pasteuritzar i com a mínim fer-hi iogurts, matons i gelats. Altrament haurem de llogar altres obradors. És necessari aixecar un envà, enrajolar parets i terra, instal·lacions, pica inox, pasteuritzadora, taula de quatllar, forn fermentador per fer-hi iogurts, mantecadora per fer gelats, etcètera.
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€ 8.500 | |
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Despeses de servei de Goteo
No és realment un cost adicional però la quantia depen de les aportacions totals.
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€ 1.715 | |
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Tancar tots els camps en parcel·les per a fer una gestió de la pastura racional.
Eventualment amb rees i filferro o cinta de pastor elèctric haurem de parcel·lar 7 ha de pastura en parcel·les de 1000m2, i el bosc en parcel·les més grans, i portar aigua a prop de totes les parcel·les per que les vaques puguin estar tot el dia al camp amb un abeurador.
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€ 1.000 | |
| Total | € 9.750 | € 29.665 |
Imprescindíbel
Adicional
Información xeral
En Ecomercaderet ya llevamos unos años haciendo huerta biointensiva y queremos continuar la transformación agroecológica adoptando un fabuloso rebaño de vacas lecheras.
Queremos sembrar campos de flores: esparceta, alfalfa, tréboles, vezas...! Un pasto rico y sabroso!
Y dibujar en el un pequeño rebaño de vacas lecheras.
Con una gestión adequada del rebaño procuraremos regenerar la biodiversidad de escarabajos, mariposas y pajaros...
Y regenerar también la fertilidad natural del suelo, empobrecido tras décadas de monocultivo y agroquímicos.
A la vez vamos a ordeñar una leche de alta calidad, amarillenta y con eséncias de pasto mediterráneo.
Para elaborar con ella yogures, requesones, batidos, mantequilla, helados, quesos.... para deleite de todos nosotros.
Ayúdanos a imaginar un nuevo modelo agroalimentario en el que abundan las pequeñas granjas mixtas ( sinérgicas) y regenerativas.
A ampliar la red de economia social y solidaria con una nueva cooperativa y ilusionando a futuros campesinos.
Características básicas
Ya tenemos dos vacas de raza jersei muy cariñosas y una ternera, pero para producir y vender la leche nos hace falta una sala de ordeño ( cobertizo pavimentado exclusivo para el ordeño) una habitación del tanque de leche ( un espacio higénico donde guardar el tanque).
Además la gestión de las heces obliga a que dispongamos de un estercolero donde compostar el estiercol de las vacas antes de aplicar-lo en la huerta.
Estas inversiones en infraestructuras se suman a los costes de los técnicos que redactan y presentan los proyectos y licitaciones de obras, sanitarios y de industrias, resultando todo en una cifra mínima de 13.750 euros.
Otros gastos añadidos que convienen al proyeco serian:
- Un pajar para almacenar el forraje en condiciones ( ahora lo cubrimos con una lona de plástico pero es menos seguro).
- Una cueva para madurar los quesos ( aprovechando que la masia tiene un sótano).
- Un obrador para producir los lácteos que elaboraremos más habitualmente: sobretodo yogures, requesones, quesos blandos y helados.
En conjunto, considerando el 6% de Goteo para la gestión de la plataforma, suman 30.300 euros que nos hacen falta para el proyecto.
Pero aquí estamos haciendo equipo con vosotros para tirar adelante.
Motivación e a quen vai dirixido o proxecto
Hace décadas que desaparecen las pequeñas granjas y con ellas los campesinos y campesinas. La agricultura convencional está altamente mecanizada y es 100% dependiente del petroleo. Indirectamente nos comemos el petroleo aliñado con pesticidas y fertilizantes de síntesis. La ganaderia industrial ha convertido muchas granjas en fábricas de carne, en las que los animales viven completamente aislados de los ecosistemas y de la naturaleza. No así sus heces, lamentablemente.
Estamos aquí para reivindicar las granjas mixtas, sinérgicas, hacer que vuelvan a existir y hacerlas visibles. Aplicando los nuevos conocimientos y tecnologias, y herramientas democráticas, al modelo de agricultura sostenible que practicaban nuestros bisabuelos.
Ayúdanos a proponer un nuevo modelo agroalimentario que forme parte de la economia social y solidaria, basada en pequeñas granjas cooperativas.
Este proyecto va dirigido tanto a nuestros actuales clientes, como a futuros clientes y a todas las personas sensibles a la agroecologia.
Sandra y Adriá contamos con la experiencia reciente criando vacas durante 6 meses ya, y asitiendo el primer parto. Además llevamos más de un año visitando y aprendiendo de proyectos afines como la petita granja de Claret, les vaques de'n Mel, Les Planeses, Behieko gaztak, la Montserrat de Capellades, Eva de la Rea, ....
Pero contamos también con muchas lecturas y muchos años de experiéncia en agricultura ecológica y con otros animales ( gallinas y burros).
Compromiso social
Desarrollo agrorural
Este proyecto nace de la preocupación por el colapso climático, ecológico y energético.
Busca demostrar que se puede ser feliz en base a una economía local, sin extractivismo ni colonialismo. Generar ocupación y fortalecer la economia social y solidaria produciendo alimentos de forma local y regenerativa.
Porque no solo tenemos que ser sostenibles, tenemos que procurar restaurar cuanto podamos los servicios ecosistémicos.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
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Producción y consumo responsables
Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
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Acción por el clima
Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos
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Vida de ecosistemas terrestres
Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad